Компания Caviro была основана в 1966 году в Фаэнце, в самом сердце Эмилии-Романьи. Сегодня, спустя 50 лет, Группа экспортирует свою продукцию более чем в 80 стран, а Caviro Sca представляет собой крупнейшую винодельню и ведущую компанию по объемам производства вина в Италии.

Дочерняя компания Caviro Extra Spa занимается утилизацией побочных продуктов винодельческой и агропродовольственной цепочки, которые превращаются в продукты для пищевой, фармацевтической и сельскохозяйственной отраслей, а также в биометан. Это лидер рынка по производству спирта в Италии и мировой лидер по производству натуральной винной кислоты .

Кроме того, совместное предприятие Enomondo превращает то, что остается, в энергию из возобновляемых источников .